BrainJam +380995622563

в корзину

Корзина покупок
 

Кейтеринг. 20 лет в России. Истории успеха

Просмотров: 492

Автор: Кирилл Погодин

Издательство: Альпина Паблишер
Цена: 476 476 руб.
Код товара: 1063
Переплет: мягкий
К-во страниц: 153 стр.
ISBN: 978-5-9614-4665-4
Формат: 170х240 мм
Вес: 430 г.
Язык: русский

Кейтеринг — относительно новое для России явление. Первые отечественные рестораны выездного обслуживания возникли в 1993–1994 гг. За 20 лет на этом рынке появилось много ярких игроков. В книге представлены 12 непохожих друг на друга компаний, руководители которых интересно рассказали о том, в какой обстановке зарождался кейтеринг, какие препятствия им приходилось преодолевать и каких успехов удалось достичь.

Организовать празднество на тысячи человек, обслужить гостей чемпионата мира или провести корпоратив на природе для большой компании — непростая задача. И в то же время кейтеринг позволяет каждый раз создавать свою уникальную атмосферу. Руководители компаний проявляют массу фантазии, используя дизайнерскую посуду, поваров национальных кухонь, оригинальную подачу блюд и необычную одежду для обслуживающего персонала, а также многое другое, чтобы полностью воплотить в действе избранную тему мероприятия. 

Кейтеринговые компании постоянно сталкиваются с новыми вызовами, интересными площадками и взыскательными клиентами, что помогает им развиваться и искать нестандартные решения.

Информация об авторах
http://brainjam.ru/image/cache/data/avtor/avtor-kirill-pogodin-90x120.jpg

Автор первой непереводной книги о кейтеринге - "Кейтеринг: практическое руководство для владельцев и управляющих". Преподаватель РМА/Государственный Университет Управления. Консультант Авторской Школы Сергея Князева для Event-Менеджеров. Член экспертного совета бизнес-форума Catering-Director 2009. Спикер дальневосточного конгреса гостеприимства. Эксперт портала Restoranoff.ru Эксперт портала menu.ru. Эксперт профильных выставок 2009-2010, г.Сочи. Эксперт профильной выставки Кейтеринг-2008, г.Москва. Эксперт профильной выставки Кейтеринг-2008, г.Киев.

Написать отзыв

Ваше Имя:

Ваш отзыв:

Оценка:

Введите код, указанный на картинке:       

доставка книг по Украине, купить книги в Харькове, купить книги в Украине В нашем интернет-магазине вы можете купить книгу с доставкой по России в город Москва, Санкт-Петербург, Новосибирск, Екатеринбург, Нижний Новгород, Казань, Самара, Челябинск, Омск, Ростов-на-Дону, Уфа, Красноярск, Пермь, Волгоград, Воронеж и другие города нашей необъятной Родины!
По Москве возможен самовывоз или доставка курьером. Подробнее обо всем этом читайте здесь.

Книга - отличный подарок Издание станет замечательным подарком любому специалисту в данной области. Отличным поводом могут послужить приближающиеся праздники, день рождения или другая знаменательная дата! Книга всегда была одним из лучших подарков, а если она еще и относится к жанру деловой литературы, то Вы можете быть уверены в актуальности и максимальной полезности для того, кому она предназначается!
С этим товаром покупают
X